طرز تهیه قارچ سوخاری پفکی
تاریخ انتشار: ۱۷ اسفند ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۵۵۱۰۳۳
آفتابنیوز :
قارچ سوخاری یکی از سالمترین و خوشمزهترین فست فودهای سوخاری و یکی از پیش غذاهای بینالمللی است.
مواد لازم قارچ سوخاری
قارچ ۳۰۰ گرم
آرد سفید ۴ قاشق غذاخوری
پودر سوخاری ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
نمک به میزان لازم
آویشن ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
پودر پیاز ۱/۲ قاشق چایخوری
دستور پخت قارچ سوخاری پفکی
مرحله اول
ابتدا قارچها را پوست بگیرید سپس اگر دوست داشتید میتوانید حدود یک ثانیه آن را آبکشی کنید و سریع خشک کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مرحله دوم
تخم مرغها را در یک کاسه بشکنید و مقداری نمک بزنید و با چنگال کمی هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند.
مرحله سوم
در این مرحله آرد را در کاسهای مناسب بریزید و به آن (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر آویشن، پودر پیاز، پاپریکا) اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
مرحله چهارم
قارچها را ابتدا داخل خوب آرد بغلتانید.
مرحله پنجم
سپس درون ظرف تخم مرغ برده و به تخم مرغ آغشته کنید. اگر حجم خوبی نداشت دوباره در آرد فرو برد و دوبار در تخم مرغ بغلتانید.
مرحله ششم
در انتها داخل آرد سوخاری بغلتانید، این کار را برای تمام قارچها انجام دهید و کنار بگذارید.
مرحله هفتم
در ادامه قابلمه گودی را روی حرارت قرار داده و داخل آن روغن بریزید و اجازه دهید تا گرم شود؛ و قارچهای آغشته به سوخاری در روغن با شعله ملایم سرخ کنید.
مرحله هشتم
قارچهای سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافیاش گرفته شود.
مرحله نهم
قارچهای سوخاری را در ظرف مورد نظر بچینید و با سس دلخواه سرو کنید.
نکات پخت قارچ سوخاری
شما میتوانید در یک ظرف آب یخ بریزید ابتدا قارچ را درون آب یخ ببرید و در آرد بغلتانید سپس دوباره درون آب یخ فرو ببرید و سریع درون آرد بریزید و با کمک یک کفگیر در آرد بغلتانید و در ادامه باقی مراحل را پیش ببرید.
علت گرفتن پوست قارچ این است که شما قارچها نشویید، زیرا با شستن قارچها آب به درون قارچ نفوذ میکند و هنگام سرو قارچهای شما آبکی میشود.
ادویههایی که درون آرد میریزید دلخواه است اگر شما طعم ادویهها را دوست نداشته باشید میتوانید حذف کنید.
نکات تکمیلی در مورد قارچ سوخاری
زمان آمادهسازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد.
قارچ سوخاری را میتوانید در وعده نهار - شام - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.
منبع: همشهری آنلاینمنبع: آفتاب
کلیدواژه: قارچ سوخاری آشپزی قاشق چای خوری قارچ سوخاری قارچ ها تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۵۵۱۰۳۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
روان آبها به درون قنوات هدایت نمیشوند
ابوالقاسم محی الدینی شهردار یزد با بیان این که در اجرای طرح هدایت آبهای سطحی، ادعای انتقال روان آبها به قنوات متروکه بی پایه و اساس است، اظهار کرد: سه مقصد نهایی و خروجی برای این کانالها طراحی شده و به هیچ وجه در اجرای این طرح، آبهای جمع آوری شده به درون قنوات هدایت نمیشود.
وی با اشاره به این که کانالها و تأسیسات دفع آبهای سطحی ایجاد شده توسط شهرداری بر اساس بررسیهای کارشناسی ایجاد شده است، توضیح داد: این کانال ها، روان آبهای شهر یزد را به سه مقصد مسیل مرکزی شهر، محدوده آبخوان سیل بند شاهدیه واقع در جنوب شهر شاهدیه و آبخوان مجاور بوستان محیطی کویر واقع در بلوار نصر هدایت میکنند.
وی افزود: اجرای طرح هدایت آبهای سطحی در سال جاری متوقف نشده است و این طرح در بلوار جمهوری اسلامی، بلوار نصر و بلوار آزادگان در دستور کار شهرداری بوده و در حال اجرا میباشد.
شهردار یزد با تأکید مجدد بر اینکه در اجرای طرح دفع آبهای سطحی، روان آبها به هیچ عنوان به قنوات متروکه هدایت نمیشود، اعلام کرد: تمام تلاشهای شهرداری و شورای اسلامی شهر یزد در اجرای این طرح، پیشگیری از مسدود شدن مسیرهای اصلی شهر، احیای مسیل مرکزی و هدایت آبهای باران به سفرههای زیرزمینی به صورت امن میباشد تا فضایی شاداب برای شهروندان به دور از مشکلات ناشی از آبگرفتگی به وجود آید.
باشگاه خبرنگاران جوان یزد یزد