طرز تهیه قارچ سوخاری، پیش غذایی خوشمزه و لذیذ
تاریخ انتشار: ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۲۱۴۰۷۵
پارسینه: قارچ یکی از مواد غذایی پر خاصیت و خوشمزه است که در طبخ بسیاری غذاها به کار می‌رود. قارچ سوخاری یکی از پیش غذا‌های لذیذ، خوشمزه و محبوب است که بسیاری از افراد تمایل دارند روش تهیه آن را بیاموزند. با آموزش ۳ روش پخت قارچ سوخاری با ما همراه باشید.
روش اول تهیه قارچ سوخاری
مواد مورد نیاز:
• قارچ: ۵۰۰ گرم
• سیر ریز شده: دو حبه
• پیاز متوسط ریز شده: یک عدد
• آرد: یک و نیم پیمانه
• آرد ذرت: یک قاشق سوپ خوری
• آب: یک و نیم پیمانه
• نمک: نصف قاشق چای خوری
• فلفل: به مقدار دلخواه
• پودر کاری: نصف قاشق چای خوری
• بکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
• روغن: به میزان لازم
• لیمو و جعفری: برای تزئین
طرز تهیه
ابتدا آرد، آرد ذرت، بکینگ پودر و پودر کاری را با یکدیگر مخلوط نموده و آب را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و برای حدود ۱۰ دقیقه کنار گذاشته تا کمی استراحت کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
درون ظرف مناسبی روغن ریخته، روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود سپس قارچ‌ها را یکی یکی داخل روغن داغ بریزید و اجازه دهید کاملا طلایی-قهوه‌ای شوند. پس از اینکه قارچ‌ها سرخ شدند روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی از آن‌های خارج شود سپس در ظرف سرو ریخته و با چعفری و لیمو ترش تزیین نمایید.
روش دوم درست کردن قارچ سوخاری
مواد مورد نیاز:
• قارچ: یک کیلوگرم
• نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
• تخم مرغ: یک عدد
• شیر: یک قاشق غذاخوری
• آرد سوخاری مخلوط با ادویه‌های معطر: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
قارچ‌ها را شسته و اجازه می‌دهیم تا کاملا خشک شوند. در ظرفی تخم مرغ را به همراه شیر و نمک مخلوط نموده تا کاملا یکدست شود. سپس قارچ‌ها را در مخلوط شیر و تخم مرغ قرار می‌دهیم سپس در آرد سوخاری غلتانده تا آغشته به آرد شود و در روغن داغ سرخ می‌کنیم. سپس روی دستمال حوله‌ای قرار داده تا روغن اضافی خارج شود و سرو می‌نماییم.
روش سوم برای تهیه قارچ سوخاری
مواد مورد نیاز:
• قارچ: یک کیلوگرم
• آرد ذرت: به میزان لازم
• نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
• تخم مرغ: یک عدد
• شیر: یک قاشق غذاخوری
• پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
• آرد سوخاری: ۱/۲ پیمانه
• پنیر پیتزا: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا قارچ‌ها را نمک زده و در آرد ذرت می‌غلتانیم. در ظرفی تخم مرغ را به همراه نمک، فلفل و پودر سیر کاملا مخلوط نموده و قارچ‌ها را درون آن می‌گذاریم. آرد سوخاری را با پنیر پیتزا مخلوط کرده و قارچ‌های آغشته به تخم مرغ را درون آن می‌غلتانیم و کمی فشار داده تا پنیر و آرد سوخاری جدا نشود. قارچ‌ها را درون روغن داغ سرخ نموده تا طلایی رنگ شوند.
نکات مهم:
- اگر می‌خواهید قارچ‌ها کمی پف کند به مخلوط شیر و تخم مرغ کمی ماءالشعیر بیافزایید.
- مراقب باشید قارچ‌ها نسوزند.
- قارچ‌ها را درون روغن داغ ریخته و با شعلع کم سرخ نمایید.
- از سرخ کن برای درست کردن قارچ سوخاری استفاده ننمایید.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه قارچ سوخاری پیش غذا دسر قارچ رستوران کافه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۲۱۴۰۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این میوه خوشمزه هم کبد چرب را درمان می‌کند هم باعث طول عمر می‌شود
تحقیقات اخیر که توسط دکتر جان پزوتو و تیمش در دانشگاه وسترن نیوانگلند انجام شده است، یافته‌های شگفت انگیزی درباره مزایای انگور کسب کرده است و نشان می‌دهد که مصرف انگور بر سلامت و طول عمر تاثیر بسزایی دارد.
به گزارش اطلاعات آنلاین، این مطالعه پیشگامانه که در مجلات علمی مختلف منتشر شده است، به فواید بی‌شمار گنجاندن انگور در رژیم غذایی، و تاثیرات مختلف آن از سلامت کبد گرفته تا عملکرد خوب مغز و حتی ژنتیک اشاره دارد.
یکی از محورهای این تحقیق بررسی تاثیر انگور بر کبد چرب بود، وضعیتی که با رژیم های غذایی پرچرب رایج در جوامع غربی یک نگرانی اصلی است.
یافته های این مطالعه قابل توجه بود؛ مصرف مقداری انگور معادل کمتر از دو فنجان در روز نه تنها از پیشرفت کبد چرب جلوگیری می‌کند، بلکه تاثیر قابل‌توجهی بر افزایش طول عمر در افراد داشت.
جنبه جالب دیگری از تحقیقات دکتر پزوتو که در مجله Food & Nutrition منتشر شد، به چگونگی تاثیر انگور بر متابولیسم پرداخت. این یافته ها فراتر از بیان ژنتیکی بود و نشان می داد که انگور می تواند فرآیندهای متابولیک را تغییر دهد.
تحقیقات گسترده‌ای در انتخاب نوع غذاها و تاثیر آنها در فرآیندهای متابولیک بدن صورت گرفته است ولی ظاهراً انگور در این میان به عنوان یک بازیگر کلیدی محور اصلی تحقیقات قرار گرفته است.
کانال عصر ایران در تلگرام
رضا زرندی رییس کل دادگستری استان خراسان رضوی شد